O II Encontro do Curso de Nutrição do UNICESUSC foi um sucesso absoluto!
No dia 29, vivenciamos um dia de aprendizado e integração entre estudantes, docentes, profissionais da saúde e representantes do setor de alimentos orgânicos e agroecológicos.
Com o tema “Nutrição, Saúde e Sustentabilidade Planetária”, o evento reuniu nomes de destaque e promoveu reflexões essenciais sobre o futuro da alimentação e da saúde no Brasil.
A abertura contou com a presença do Reitor Prof. Mauricio Pereira Gomes, da Conselheira Diretora do CRN10, nutricionista Maria do Carmo de Lima Martins, da Profª. Dra. Fabiana Poltronieri, Diretora da ASBRAN e da nossa Coordenadora Profª. Dra. Liliana Bricarello, que reforçaram o compromisso institucional com uma formação humana, crítica e alinhada às demandas contemporâneas.
Alguns destaques da programação:
> Palestra inspiradora da Profª. Valéria Paschoal sobre a importância dos biomas brasileiros e sua experiência na COP 30.
> Discussão qualificada sobre ambiente alimentar e qualidade nutricional de cardápios com a Profª. Dra. Marcela Veiros.
> Mesa-redonda potente sobre práticas sustentáveis, com relatos do SESC Cacupé, da CSA Granja Campos Orgânicos, e do projeto “Nutrição é na Cozinha!” da UFSC.
> Uma palestra incrível sobre a interconexão entre One Health e Nutrição, apresentada pela Profª. Dra. Patrizia Bricarello da UFSC.
Além de visitas aos expositores, coffee break, sorteios e tivemos uma linda finalização com o Jam Session do UNICESUSC — um momento de celebração da nossa comunidade acadêmica e artística.
O dia foi marcado por diálogos profundos, troca de saberes e fortalecimento das práticas sustentáveis e agroecológicas em alimentação e nutrição. Saímos ainda mais motivados a construir caminhos inovadores e responsáveis para a saúde humana e planetária.
Agradecemos a presença de todos que tornaram o evento tão especial. Que venha o III Encontro de Nutrição do UNICESUSC! Fiquem de olho!
